Tänä aamuna ensimmäiseksi ateriaksi maistui poikkeuksellisesti proteiiniletut tutun tattaripuuron asemasta. Päivästä on tulossa melko kiireinen, minkä vuoksi päädyin huomattavasti proteiinipitoisempaan ateriaan, koska seuraavan kunnon aterian voin saada nenän eteeni vasta illalla.

Proteiiniletut (2kpl) valmistuvat helposti. Tarvitset kolme kananmunan valkuaista, 1 desilitran tattarihiutaleita, ½ desilitraa minttusuklaanmakuista heraproteiinia, puolikkaan banaanin sekä pienen tilkan vettä. Ainesosat sekoitetaan tasaiseksi massaksi sauvasekoittimella ja paistetaan pannulla. Itse nautin letut yhdessä jäisten marjojen, vadelmien ja mustaherukoiden, sekä raejuuston kanssa.